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?港厨看好粤菜前景 拟广深开新店

  【大公报讯】记者方俊明广州报道:《粤港澳大湾区发展规劃纲要》提出,支持香港、澳门、广州、佛山顺德弘扬特色饮食文化,共建“世界美食之都”。在珠三角近十年间开设了3间酒家的香港著名厨皇刘伟良受访时表示,大湾区城市群作为粤菜发源地,可在食材配搭、厨艺交流、人才培训等方面加强跨界合作。“我看好大湾区快速发展的商机,有计劃在广州、深圳加快开新店的步伐”。

  为加快世界美食之都建设,广东省加快推进“粤菜师傅”工程,提出到2022年力争开展粤菜师傅培训达5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业。目前,广东已有147所技工院校开设粤菜相关专业。

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